پایان نامه ها

لیست پایان نامه های دفاع شده

گروه آموزشی:	مقطع:	استاد راهنما:	تاریخ دفاع:
عنوان پایان نامه:

ردیف	عنوان پایان نامه	دانشجو	مقطع	استاد راهنما	تاریخ
۱	اثر باکتری های اسید لاکتیک بر کاهش میزان آکریل امید	شیما تقوی	کارشناسی	عدالتیان دوم	۱۳۹۷/۰۶/۲۰
۲	بررسی آلودگی های میکروبی شیر مورد استفاده در غذای کودک	الهه خاکشور	کارشناسی	عدالتیان دوم	۱۳۹۷/۰۶/۲۰
۳	خصوصیات ضد قارچی باکتری های اسید لاکتیک	فهیمه جعفری	کارشناسی	عدالتیان دوم	۱۳۹۷/۰۵/۳۰
۴	ارزیابی خواص حسی انواع ماست و دوغ پایلوت پلنت لبنی مجتمع صنایع غذایی	آرمین فهیم نیا	کارشناسی	رضوی	۱۳۹۷/۰۴/۲۰
۵	ارزیابی ویژگی های حسی انواع شیر پایلوت پلنت لبنی مجتمع صنایع غذایی	سیده صبا احمدزاده هاشمی	کارشناسی	رضوی	۱۳۹۷/۰۴/۲۰
۶	بهینه یابی فرآیند اکستروژن و بررسی خصوصیات عملکردی و فیزیکوشیمیایی فرآورده اکسترود شده حاوی آرد کامل گندم و آرد کنجد چربی گیری شده	مونا طیّبی	کارشناسی ارشد	وریدی	۱۳۹۵/۰۶/۲۸
۷	بررسی خاصیت ضد میکروبی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده از پنیر متال بر اساس ژن های کد کننده باکتریوسین های اختصاصی	فهیمه عزیزی	کارشناسی ارشد	حبیبی نجفی,عدالتیان دوم	۱۳۹۵/۰۶/۱۵
۸	تعیین نماد کمی اکسایش پذیری روغن های خوراکی مبتنی بر ساختار اسید چربی	میترا نصرت پور	کارشناسی ارشد	فرهوش,شریف	۱۳۹۵/۰۳/۳۰
۹	بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و عملکردی فراکسیون های صمغ دانه شاهی	سمیّه رزمخواه شربیانی	دکترای تخصصی	رضوی	۱۳۹۵/۰۳/۱۹
۱۰	تولید نانوحامل های فیکوسیانین اسپیرولینا پلاتنسیس و ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی آنها	امین سیدیعقوبی	دکترای تخصصی	وریدی,شهیدی,محبی	۱۳۹۵/۰۳/۱۰
۱۱	مقایسه روش های استخراج عصاره ساقه گیاه دم اسب کبیر ( Equisetum telmateia Ehrh. ) با استفاده از روش سیال فوق بحرانی و ماسراسیون و بررسی اثر ضد میکروبی آن بر برخی میکروارگانیسم های شاخص مسمومیت و عفونت غذایی	مرضیه یگانگی	کارشناسی ارشد	مرتضوی,طباطبائی یزدی	۱۳۹۴/۱۲/۰۴
۱۲	ارزیابی کمّی اسیدهای لینولئیک کنژوگه (CLA) وکلسترول کره سین¬بیوتیک بر پایه اختلاط انواع آغازگرها وفروکتوالیگوساکارید استحصالی از ریشه گیاه شنگ	فرشته تفنگ سازان	دکترای تخصصی	شهیدی,مرتضوی	۱۳۹۴/۱۱/۰۷
۱۳	بررسی امکان ریزپوشانی ماده طعمی (مطالعه موردی: لیمونن) در کلوئیدوزوم لایه لایه و مدلسازی رهایش آن بر اساس منطق فازی	محمد رضا امیریوسفی	دکترای تخصصی	کوچکی,محبی	۱۳۹۴/۱۱/۰۷
۱۴	مدل سازی انتقال جرم طی فرایند اسمز جهت غنی سازی مدل ماده غذایی با ترکیبات فنلی پوست انار	فاطمه حامدی شهرکی	کارشناسی ارشد	محبی,شهیدی	۱۳۹۴/۱۱/۰۶
۱۵	بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی ( Zataria multiflora) در افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی قزل الای رنگین کمان پرورشی (Oncorhynchus mykiss ) طی نگهداری سرد	مهرنوش میری	کارشناسی ارشد	وریدی	۱۳۹۴/۱۱/۰۵
۱۶	بررسی اثر جایگزینی شیرگاو با شیر کنجد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست در طی نگهداری سرد	عادله نعمت الهی	کارشناسی ارشد	وریدی,قدوسی	۱۳۹۴/۱۱/۰۳
۱۷	استفاده از امواج فراصوت در تولید نانوامولسیون و ریزپوشانی ترکیبات موثره اسانس روغنی آویشن	مینا میری قلعه نوی	دکترای تخصصی	محبی,کوچکی	۱۳۹۴/۱۰/۳۰
۱۸	بررسی اثر پوشش امولسیونی صمغ دانه قدومه شهری-اسید اولئیک بر کینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی سیب آبگیری شده به طریق اسمزی-هوای داغ	مریم محمد خانی عباس آبادی	کارشناسی ارشد	کوچکی,محبی	۱۳۹۴/۱۰/۱۶
۱۹	تأثیرات گوانیدینواستیک اسید و متیونین در جیره های گندم–سویا بر عملکرد، خصوصیات لاشه، کیفیت، پارامترهای بیوشیمیایی و متابولیسم انرژی در عضله سینه جوجه های گوشتی	فروزان طباطبائی یزدی	دکترای تخصصی	وریدی	۱۳۹۴/۱۰/۱۴
۲۰	پیش‏ فرآوری سورگوم جهت استخراج بتاگلوکان با استفاده از امواج فراصوت و کاربرد این ماده به‏ عنوان جایگزین چربی در کیک روغنی بدون گلوتن	فریبا نقی پور	دکترای تخصصی	طباطبائی یزدی,مرتضوی,محبی	۱۳۹۴/۱۰/۰۹

نمایش #

شروع
قبلی
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
بعدی
پایان

صفحه1 از33

فعالیت های علمی