| عنوان پایان نامه | بررسی اثر پوشش خوراکی ضد میکروبی کیتوزان حاوی عصاره گیاه سرخارگل بر ویژگیهای میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت گوساله در دمای نگهداری یخچال (°C4) |
|---|---|
| مقطع و رشته | کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی گرایش فناوری مواد غذایی |
| استاد راهنما | آقای دکتر صداقت |
| زمان | ساعت 12، روز دوشنبه، مورخ 1402/11/30 |
| مکان | کلاس 52 ساختمان تحصیلات تکمیلی |
