عنوان پایان نامه: بررسي اثر غلظت هاي مختلف صمغ زانتان ،روش انجماد، سيكل هاي انجماد،خروج از انجماد و نگهداري طي انجماد،بر ويژگي هاي رئولوژيكي و ساختاري خمير منجمد شيرين و كيفيت محصول حاصل از پخت آن

استاد راهنما: خانم دكتر محبي و جناب اقاي دكتر كوچكي

زمان: ساعت 10 روز شنبه  مورخ 1396/4/17

مکان: سالن ويديو كنفرانس تحصيلات تكميلي

جلسات دفاع