عنوان پایان نامه | کف پایدار حاصل از سامانه سه جزئی پروتئین آب پنیر/عصاره شیرین بیان/سدیم آلژینات به عنوان جایگزین چربی و قند در کیک زرد |
---|---|
مقطع و رشته | کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی گرایش فناوری مواد غذایی |
استاد راهنما | آقای دکتر وریدی |
زمان | ساعت 12، روز چهارشنبه، مورخ 1402/07/05 |
مکان | کلاس 10، ساختمان شماره 1 |