عنوان پایان نامه | تولید و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی اولئوژل بر پایه ی کانژوگه های ایزوله ی پروتئین سویا-صمغ ژلان اصلاح شده با امواج فراصوت |
---|---|
مقطع و رشته | کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی گرایش شیمی مواد غذایی |
استاد راهنما | آقای دکتر وریدی |
زمان | ساعت 12، روز شنبه، مورخ 1402/07/08 |
مکان | کلاس 24، ساختمان شماره 2 |