عنوان پایان نامهبررسی خصوصیات شیمیایی، فیزیکی و ریزساختاری بستنی فرموله شده با امولیوفوم چندگانه بر پایه روغن گیاهی به عنوان جایگزین چربی شیر
مقطع و رشته دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی گرایش فناوری مواد غذایی
استاد راهنما آقای دکتر مظاهری
زمان ساعت 12، روز سه شنبه، مورخ 1402/11/24
مکان آمفی تئاتر ویدئو کنفرانس، ساختمان تحصیلات تکمیلی

جلسات دفاع