آقاي امير دادرس‎مقدم به عنوان اولين دانشجوي دكتري اقتصاد كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد در تاريخ 95/9/24 از رساله خود با عنوان "تأثير تنوع پنير بر تقاضا و رفاه فروشگاه‎هاي مواد غذايي در شهر مشهد" دفاع كرد. اين رساله به راهنمايي دكتر محمد قرباني و دكتر عليرضا كرباسي و مشاوره دكتر محمدرضا كهنسال از اساتيد گروه اقتصاد كشاورزي دانشكده كشاورزي به انجام رسيده است. وي در اين رساله با بهره‎گيري از مدل‎‎هاي مختلف نشان داد كه تنوع پنير نقش ويژه‎اي در ارتقاي سود و رفاه فروشگاه‎ها و به تبع آن استقبال مصرف‎كنندگان دارد. در اين رساله تلاش شده است تا ارتباطات بين تنوع پنير برندهاي كاله، صباح، پگاه و 26 برند ديگر مورد ارزيابي قرار گيرد و تعداد بهينه پنير قابل عرضه برندهاي مختلف در فروشگاه‎ها تعيين شود. همجنين  با توجه به برآوردهاي حاصل از الگوريتم‎ اجتماع ذرات و ژنتيك جايگاه برندهاي كاله، پگاه و صباح  به لحاظ الگوي رهبريت  و پيرو  بودن در بازار ترسيم شده است.